RONDO FL - Praliné

Cuve ventilée pour réfrigérer pralines et chocolats jusqu’à une hauteur de 6 cm. Une vitrine, ouverte uniquement du côté de l’aération, et installée en local, est nécessaire pour le service. Température de la marchandise: de 16°C à 18°C pour une température ambiante de 25°C et une humidité relative de 60 % et de 60 à 65 % pour la marchandise.