Bäcker-Snack Heiß-Kalt

Umluft-Kühleinsatz zum Kühlen von Kuchen, Tortenstücken und Snacks mit einer Warenhöhe bis zu ca. 6 cm bzw. mit Warmhalteplatte zum Warmhalten von Speisen. Gewerbliches Gerät zum Einbau in ortsfeste Lebensmittel- und Ausgabetheken. Verwendung als Umluft-Kühleinsatz: Temperatur: < 5°C bei 25°C/60% rel. LF (Klimaklasse 3 nach DIN EN ISO 23953). Zum Betrieb ist ein bauseitiger Glasaufsatz erforderlich, welcher an der Luftausblasseite offen sein muss. Verwendung im Warmhaltebetrieb: Plattentemperatur in 9 Stufen einstellbar. Temperaturbereich ca. 40 °C bis ca. 90 °C. Bauseits muss ein Wärmestrahler oberhalb des Gerätes vorgesehen werden. Die Steuerung enthält hierfür einen Dimmer (max. Anschlussleistung 230 V/1500 W).